饮食常识Manual
折寿又伤身的5个美高梅官网吃饭习惯希望你一个也不占!
俗话说,“病从口入,祸从口出”。人这一辈子吃什么?喝什么?如何吃?可以说和自身的健康、寿命息息相关。 然而很多人生活中都有一些不良的饮食习惯,折寿又伤身。这5个吃饭习惯,希望你一个也不占! 生活中有些人吃饭速度很快,一顿饭三口两口就吃完了,甚至都不超过5分钟。殊不知,这样吃饭太快的人,患脂肪肝风险大大增加,并且吃饭太快还与多种代谢紊乱疾病相关。 2024年8月,复旦大学中山医院的研究人员在《营养与糖尿病》期刊上发表的一项研究发现:吃饭速度快,或会增加脂肪肝风险!尤其是,每周有2次以上快速进餐的人(每次进餐时间少于5分钟),患脂肪肝的风险增加81%!① 1. 吃饭速度快,更容易长胖。浙江大学医学院附属邵逸夫医曾对644位居民进行研究发现,吃饭快的人体重指数、腰围、内脏脂肪面积均比细嚼慢咽的人要大。②③ 2. 吃饭速度快,肠胃负担大。北京中医药大学东方医院营养科营养师魏帼2019年在健康时报刊文指出,发现很多慢性胃炎患者最根本的病因是年轻时进食不规律、狼吞虎咽。这样的吃法,食物并没有经过充分的咀嚼就进入了胃肠道,给胃肠造成负担不说,长期这样的结果就是导致消化吸收功能下降,出现消瘦、胃肠不适的症状表现,甚至出现胃炎。④ 3. 吃饭速度快,三高风险高。研究发现增加咀嚼频率,减缓进食速度,可以降低2型糖尿病的患病率⑤。2015年发表在《国际肥胖杂志》的研究指出,长期进食速度快的人,患有代谢综合征的比例为11.6%⑥。包括高血压、高血糖、高血脂等,进而引发动脉粥样硬化等多种慢性疾病。 有些人饮食上有暴饮暴食的习惯,常常把自己吃到撑才肯放下筷子。甚至还有些人把吃当成自己发泄的方式,一遇上烦心事,就习惯性地开始放纵地暴饮暴食,停都停不下来。 2024年10月,据潮新闻客户报道,今年30岁的赵磊(化名)平时不抽烟、不喝酒,除了平时喜欢美食外,也没有特殊的兴趣爱好。但最近半年来,他却经常肚子痛,除了有脂肪肝,还有慢性胰腺炎,胰管内还有结石。最终通过核磁、病理穿刺等各项检查都指向了同一个结果——胰腺癌。 浙江省杭州市第一人民医院肝胆胰外科主治医师杨祺俊介绍,胰腺是人体的主要消化器官,它分泌的胰液含有各种各样的酶。暴饮暴食会刺激胰液的大量分泌,使胰管内的压力突然增高,引起胰腺腺泡破裂。这些消化酶进入胰腺和周围组织,可以消化身体自身组织,进而导致胰腺损害和炎症反应。长期的慢性炎症刺激美高梅官网,就导致了胰腺癌的发生。⑦ 不仅如此,长期暴饮暴食对身体的影响真的很大。比如暴饮暴食会导致胃部被撑大、增加糖尿病、睡眠呼吸暂停、心血管疾病、脂肪肝等疾病风险。 日常饮食规律的人都有这样的体会,习惯平时的清淡饮食,偶尔吃一次的大鱼大肉,也觉得对身体是一种负担。事实确实如此,时不时地来一顿油腻大餐的人,血管更容易硬化! 2024年9月,法国巴黎心血管研究中心的研究人员在《自然》杂志上发表的一项研究发现:和连续性高脂饮食相比饮食常识,间歇性高脂饮食反而会加速动脉粥样硬化!换句话说,日常饮食很清淡,偶尔一顿大鱼大肉反而会加剧动脉粥样硬化。 研究人员通过小鼠实验发现:与连续性高脂饮食相比,间歇性高脂饮食加剧了小鼠的动脉粥样硬化,并诱发了更严重的斑块。⑧ 腌酸豆角、腌黄瓜、腌萝卜条、腌辣椒、腌酸菜……这些“酸辣爽脆”的开胃腌菜,有不少人都爱吃。2023年,浙江大学的研究团队发表在《英国医学委员会内科学》上一项涉及44万国人的研究显示:经常食用腌制蔬菜,可能会增加出血性中风和食管癌的死亡风险。⑨ 研究发现,与不吃腌制蔬菜的人相比,每周食用腌制蔬菜1~3天人群的出血性中风死亡风险高32%。此外,经常食用腌制蔬菜与消化道癌症死亡风险较高相关,其中主要跟食道癌相关。经常食用腌制蔬菜的参与者死于食道癌的风险高出45%。 此外,还有研究发现,腌制食物和消化道癌症密切相关!2020年发表在《癌症》上的一项荟萃分析研究发现,腌制蔬菜摄入量增加40克/天,胃癌风险增加15%。⑩ 你一般几点吃早餐?饮食和健康的关系,不仅和食材有关,更和进食时间有关。最新研究显示:提前吃早饭、提前吃晚饭,或能降低糖尿病及心脑血管疾病风险! 2023年发表在《自然-通讯》上的一项研究发现:早上8点之前吃完早饭和晚上8点之前吃完晚饭,具有预防心血管疾病的作用;相反,习惯在早上9点之后吃早饭和晚上9点之后吃最后一餐,与更高的心血管疾病风险有关。研究显示,每天的早餐进食时间每多推迟1小时,整体的心血管疾病发病风险将升高6%。⑪ 同样2023年,发表在《国际流行病学杂志》上的一项研究显示,与习惯性早晨8点之前吃早餐的参与者相比,9点之后才吃早餐的参与者罹患2型糖尿病的概率高出59%。⑫ 那么,一日三餐几点吃最合适?早餐建议在8:00之前、午餐建议在12:30-13:30、晚餐建议在20:00之前。 ②吴楠,叶香芳,张文静,等.进食速度与肥胖的相关性分析.中华内分泌代谢杂志, 2022,38(3) : 186-189. ③2022-04-18中国循环杂志微信公众号《吃饭快,让人胖!邵逸夫医院研究》 ⑤2023-09-11国际糖尿病idiabetes《诸多讲究!进食速度和食物温度与2型糖尿病之间关系的最新发现》 ⑦2024-10-17潮新闻客户端《不沾烟酒,30岁男子怎会被“癌王”盯上?这个习惯要当心》(何丽娜) 本文为澎湃号作者或机构在澎湃新闻上传并发布,仅代表该作者或机构观点,不代表澎湃新闻的观点或立场,澎湃新闻仅提供信息发布平台。申请澎湃号请用电脑访问。美高梅官网正网美高梅官网正网美高梅官网正网