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吉林市力推“吉美高梅官网菜”香飘海外
5日,在吉林万科松花湖雪场结束畅滑的几十名游客,来到雪场新开的“锅包肉餐厅”解馋。“外酥里嫩、酸甜咸香”的锅包肉热气腾腾,正是他们的“心头好”。 距离雪场20多公里外的吉林市城区,锅包肉金牌餐厅、锅包肉特色餐厅、锅包肉厨神店内,同样坐满了中外食客,让餐饮机构的营业额上扬。 吉林省吉林市是“世界锅包肉大赛”的举办地,当地依托赛事、文旅活动助推锅包肉在内的“吉菜”出海和“出圈”。 2024年吉林市职工“吉菜”争霸赛也于5日这天开赛,60多名一线厨师在赛场比拼厨艺。厨房里,选手们大秀厨技,用精湛的刀工、控油、控火、“双杖擀面”等技艺烹制出多道“吉菜”代表性菜肴。 选手王宝昌是吉林市一大型餐饮机构的行政总厨,从业逾20年。“参加比赛的目的除了与同行切磋美高梅官网,最主要的是互鉴和交流。”他说。 王宝昌对“吉菜”的烹饪技巧熟稔于心,自选了难度系数颇高的葱炒鹿筋。油温、火候恰到好处,他期望烹制的菜品能“拿捏”到裁判的味蕾。 吉林市饭店餐饮烹饪协会会长宋维介绍,比赛的目的是促进“吉菜”的人才培养和技艺提升,吸引更多食客。 新雪季以来,吉林市餐饮行业活动不断。既有满足游客食欲的“人参宴”品鉴,也有高水平赛事。本月底,第八届吉林省吉菜美食节也将在当地举办。 5日下午,锅包肉厨神店的主厨李石琮载誉归来,密集接待采访。近日,在西班牙马德里落幕的2024年世界中餐欧洲大赛上,他凭借五仁锅包肉等“吉菜”获得比赛的最高奖项——特金奖。 “我以吉林市‘滑雪天堂’为背景,融入了雪道、粉雪、滑雪仁等元素。”李石琮希望能多参加国际比赛,把吉林美味传播到世界各地。美高梅官网正网 吉林市商务局市场秩序处处长张宏杰介绍,当地围绕吉林美食开展一系列文商旅活动,美食正成为吉林市旅游发展的一张金字招牌。未来当地还将举办、参加高水平赛事,拓展“吉菜”在国际餐饮界和文化领域的知名度。(完) 想爆料?请登录《阳光连线》()、拨打新闻热线行业新闻,或登录齐鲁网官方微博(@齐鲁网)提供新闻线索。齐鲁网广告热线,诚邀合作伙伴。 中新社北京12月5日电记者5日从中国气象局获悉,11月,中国气温创历史同期新高。11月,中国平均气温5.1℃,较常年同期偏高1.9℃,为1961年以...[详细] 中新网太原12月5日电从“1+30”到“1+130”,从“140亿”到“500亿”,从“6人”到“100人”……12月5日,在山西省委宣传部、山西省人...[详细] 中新网西安12月5日电12月5日至7日,第五届西部数字经济博览会在西安举办,该博览会不仅展示了西部地区数字经济发展的最新成果,还见证了“...[详细] 中新网扬州12月5日电12月5日,由长三角城市经济协调会健康服务业专委会和江苏省宏观经济学会生命健康产业专委会共同举办的长三角健康服务业...[详细] 新华社客户端济南12月5日电在中国农业科学院寿光蔬菜研发中心试验基地内,一排排越冬的青花菜正茁壮成长。其中,备受瞩目的“中青318号”茎...[详细] 新华社客户端济南12月5日电“有了这笔资金支持,我们就能迅速启动智慧冷链项目,这不仅将扩充产能,还能实现牛肉精深加工的增效升级。”山...[详细] 中新社汕头12月5日电备受海内外关注的“2024汕头国际风电技术创新大会”5日在广东汕头开幕。此次大会为期3天,以“探索风电发展新模式,拓...[详细] 中新网南昌12月5日电5日,记者从位于江西省南昌市新建区的江西鄱阳湖南矶湿地国家级自然保护区管理局获悉,近日,该保护区组织开展了2024至...[详细] 近日,联合国旅游组织公布了2024年“最佳旅游乡村”名单,中国申报的云南阿者科村、福建官洋村、湖南十八洞村、四川桃坪村、美高梅官网正网安徽小岗村、浙...[详细] 中新网北京12月5日电中国银行业协会近日发布的《中国资产管理行业发展与创新研究报告》称,2023年,中国资产管理行业稳健发展,全面实现净...[详细] 学习知行·中国式现代化 良法善治丨微视频:明法于心 守法于行 习引领筑牢法治之基 习主席向2024年“读懂中国”国际会议(广州)致贺信引发与会嘉宾热烈反响 中新网12月5日电虽然牙齿和牙釉质的主要成分是含钙的无机物,但使用加钙牙膏对牙釉质没有任何作用,也不能为牙齿补钙。一旦牙齿长出来以后...[详细] 文明交通·携手共创——2024年山东省暨济南市122“全国交通安全日”主题活动圆满举办 关键词看民企丨转型升级!利华益集团:创新研发推动转型,高质项目助力升级 周乃翔在济南市调研科技创新工作时强调 强化科技创新和产业创新深度融合 为推动高质量发展注入强劲动力 习离京赴利马出席亚太经合组织第三十一次领导人非正式会议并对秘鲁进行国事访问